יקב וורטמן
בעלים: משפחת וורטמן
מיקום: רח' נתיב אופקים- שמבור, כרמליה
נוסד ב: 2007
תפוצה: מעל 25,000 בקבוקים בשנה
מרואיינים: חי ואודליה וורטמן
סטורי: בלב שכונת כרמליה על צלע הר יושב היקב של משפחת וורטמן. משפחה שורשית חיפאית שאבותיה עלו לארץ בשנות ה-20 של המאה ה-20, התיישבו בשכונת כרמליה ובנו את רחוב נתיב אופקים, שם שוכן היום מרכז המבקרים של היקב.
הכל התחיל מהאהבה של הנכד חי וורטמן ליין, איש מחשבים במקצועו שהחל ב-2003 בייצור יין כתחביב והפך את זה לעסק מסחרי של יין בוטיק. סיפור היקב החל בשתילת כרם בכרמל לפני 16 שנה מתוך האהבה למקום וההיסטוריה החזקה של המשפחה לאזור בכלל ולבית הזה ספציפית. הכרם הוקם על טרסות שבנה הסבא בשטח לפני 80 שנה ושתל שם עצי פרי. חי שיפץ את הטרסות והבין ששם הוא רוצה לעשות יין. עם הזמן התפתח הכרם הביתי וכיום היקב העיקרי והכרמים באזור זכרון יעקב, על שטח של כ-40 דונם. הייצור עצמו גם התחיל בכרמליה בחדר חביות אבל לפני 10 שנים כשגדלו הייצור הועבר לחוף שמן.
כיום היקב מפיץ למסעדות וחנויות יין מובילות בארץ ובקרוב אף יתחילו בייצוא לגרמניה ויפן.
למרכז המבקרים באים הרבה אנשים מכל הארץ וגם מחו"ל ולאחרונה אף זכו לביקור של שגריר הונגריה שבעקבות הביקור הזמין אותם להונגריה לשבוע למפגש עם בעלי יקבים ועיתונאי יין.
המקומיות של היקב באה לידי ביטוי גם בשמות של בקבוקי היין: יש את "שמבור" על שם השכונה, "נתיב אופקים" על שם הרחוב וגם "הר הכרמל".
צור קשר:
